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Aromi e Sapori di Primavera | giovedì 30 maggio 2019

Cena gourmet con degustazione dei vini della Cantina Pio Cesare al Ristorante Fiola at Dopolavoro Venezia

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I sapori della cucina gourmet dello Chef Fabio Trabocchi incontrano gli aromi dei vini della Cantina Pio Cesare.

Una squisita esperienza culinaria che condividerete insieme ad altri 14 ospiti, riuniti per una cena conviviale nell’elegante sala privata del Ristorante Fiola at Dopolavoro Venezia.

MENU DEGUSTAZIONE
Stuzzichini
Pio Cesare Cortese di Gavi 2018

Calamari al Nero di Seppia e Crema di Tartufo, Polenta Bianca Morbida, Spuma di Parmigiano
Pio Cesare Chardonnay “Piodilei” 2015

Scaloppa di Foie Gras d’Oca, Crema di Cipolle Dolci alla Veneziana, Piselli, Aceto Balsamico Modenese
Pio Cesare Barbera d'Alba “Fides” 2016

Gnocchi di Patate Affumicate alla Paglia, Sugo d’Anatra e Pancetta, Finocchio Selvatico
Pio Cesare Barbaresco “il Bricco” 2014

Duo di Vitello: Filetto al Prosciutto e Guance cotte all’Ossobuco, Crema di Porri, Nocciole d’Alba e Amaretti
Pio Cesare Barolo “Ornato” 2012

Spumone, Sorbetto di Fragole e Pan di Spagna alle Mandorle
Pio Cesare Moscato d’Asti 2018

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